冷凍めんK food登場 シマダヤ「ユッケジャンうどん」新発売
シマダヤの家庭用冷凍食品、2024年秋冬新商品「冷凍 『韓国苑』ユッケジャンうどん」（標準180g）をご紹介。販売エリアは、関東・甲信越・静岡・東北・北陸・中京・近畿・中国・四国です。
袋の中は、具付きのうどんと濃縮スープ。鍋に濃縮スープと水300㎖を入れて、火を付け、沸騰したら具付きうどんを入れます。
5分30秒煮込みます。めんがほぐれてもそのまま煮込んで仕上げます。
うどんは、国産小麦粉を使用した、粘りと弾力のあるうどんです。牛の旨みを利かせた、コチュジャンの辛みとコクが特長のやみつき感のある旨辛スープです。
具は、もやし、ぜんまい、とうふ、ねぎ、牛肉の5種類。とうふを入れたところが新しいですね、
『韓国苑』とシリーズ品っぽく名付けていますので、今後もK foodメニューの開発が期待できそう。
シマダヤでは、他に秋冬向け商品としてロングセラーの人気商品、「冷凍 ほうとう」（標準190ｇ）をリニューアル発売しました。
今回のリニューアルは、ほうとうのめんの厚みを変更して、歯ごたえを増しています。2種類の味噌で仕立てた特製つゆは、味噌の配合量を増やして風味とコクを向上させました。具材は、かぼちゃ・白菜・油あげ・人参・ごほう。かぼちゃのサイズと形状を変更して、煮込んで溶け出した際の甘味を向上させています。
