「食品冷凍技術懇談会」12月27日勉強会のテーマは
食品冷凍学の権威、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する「食品冷凍技術懇談会」第14回オンライン勉強会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）は、12月27日午後3時から開催します。コロナ渦中に迎えた2度目の年末、2021年を振り返り、テーマは「冷食技術者からみた冷凍食品の購買データと今後の技術展望」に設定、テーブルマーク株式会社研究開発部の古橋 敏昭 氏にレクチャーをいただき、鈴木先生を座長に質疑応答、意見交換を行います。エフエフプレス・山本純子は、今年発売の新商品の中から技術面で革新のあった3品をピックアップします。
年末の総括として、ぜひ多数のご参加をお待ちしております。オンライン参加費は2000円です。オンタイムで参加できない場合もアーカイブ配信を利用できます。
