台湾産冷凍枝豆・おいしさのヒミツ⑤ 「枝豆祭り」で現地枝豆ファンも増加中
枝豆を食べる食文化は、日本独特のものでしたが、植物性の高たんぱく食品として台湾でも人気が出てきているようです。その普及に一役買ったのが、台湾區冷凍蔬果工業同業公会（魏東啓理事長）が台湾政府・農業部農糧署、農業部高雄區農業改良場と共に2014・・・
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台湾産枝豆
台湾産冷凍枝豆・おいしさのヒミツ④ おつまみだけじゃない！むき枝豆で広がるメニュー
枝豆とコーンのサイドディッシュ。ファストフードで食べたことのある方も多いことかと思います。むいた枝豆、これは台湾産のむき枝豆です。 枝豆というと、ビールのお供の代表格。塩ゆでしたものが定番ですが、おつまみだけではもったいない。 植物性の高た・・・
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台湾産冷凍枝豆・おいしさのヒミツ② 高雄區農業改良場の「枝豆博士」が高機能性で研究成果
台湾産冷凍枝豆のリポート。今回は、「おいしいだけじゃなくて身体に良い」という話です。 台湾政府農業部（2023年8月農業委員会から農業部へ改組、昇格）所管の高雄區農業改良所（屏東縣）を視察、レクチャーを受けました。 冒頭の写真は、高雄區農業・・・
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