1月度の食品冷凍技術懇談会は特別企画！「冷凍食品の本」発刊記念、「冷凍食品の 変遷（いま・むかし）と将来展望 」を語る会
鈴木徹先生(東京海洋大学特任教授)が主宰する「食品冷凍技術懇談会」（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）が2023年1月23日15時から開催する月例勉強会（第27回、オンライン）は特別企画、『冷凍王子』西川剛史さん（ベフロ・・・
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勉強会
冷凍水産物の高品質保持をテーマに「食品冷凍技術懇談会」の第23回勉強会、10月28日開催
食品冷凍学の第一人者、鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授）が主宰する食品冷凍技術懇談合会（事務局：テックデザイン、協力：冷凍食品エフエフプレス）の第23回オンライン勉強会は、10月28日15時から、『冷凍水産物の品質劣化現象と高品質保持～冷凍・・・
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食品冷凍技術懇 第18回オンライン勉強会（4／27）のテーマは「冷凍による微生物制御（殺菌・静菌）の可能性 」
鈴木徹先生（東京海洋大学特任教授、写真㊧から2番目）が主宰する、食品冷凍技術懇談会（事務局担当役員：テックデザイン南谷哲央社長、写真㊨端）の第18回オンライン勉強会が、4月27日（木）15時～16時30分開催されます。 今回のテーマは「冷凍・・・
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