オランダ「風車豚」メニュー、ロースト、スペアリブ、カスレ風～若手シェフの料理コンテストは28日名古屋で開催
パレスホテル大宮、お盆のスペシャルバイキングにて、オランダ「風車豚」のメニューをいただきました。 ローストポークです。優れた品質のフローズンポーク。素材をストレートに味わうことのできるメニューが美味しい、というのがオランダ「風車豚」の特長で・・・
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全日本司厨士協会
オランダ「風車豚」セミナー、シェフが認めた優良フローズンポーク
美味しそうでしょう？ 美味しかったです。 この大きなロース肉（テーブルミート・ロイン）を丸ごと2時間かけてローストしたもの。「ローストポーク サンタフェソース」です。サンタフェソースは、玉ねぎ、トマト、タバスコなど使用した甘うま辛い味わいで・・・
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「オランダ風車豚」で若手料理人コンテスト。優勝は横浜ロイヤルパークホテルチーム
「第3回AJCA日蘭友好 オランダポーク料理コンテスト」が８月28日、埼玉・大宮で開催され、見事総合第一位に輝いたのは、横浜ロイヤルパークホテルの是枝貴弘さん、渡邉雄一郎さんチームでした。 受賞作品のメイン料理、「オランダポークの2種盛りゴ・・・
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