冷凍食品業界ニュース

日本食糧新聞社主催、第28回「業務用加工食品ヒット賞」と同じく農林水産省後援のアワード、第28回「外食産業貢献賞」は、事業者部門で、創業50周年を迎えたハイデイ日高「熱烈中華食堂　日高屋」、情報・サービス部門で、タイミー「スキマバイトサービ・・・

ホテル・ラストランをはじめフードサービス業界は、いま、慢性かつ深刻な人手不足。求められる食材もかなり変化してきているようですが、とはいえプロの世界は他とは違う差別化が不可欠。ということで、写真は、味の素冷凍食品の業務用冷凍食品『シェフが仕上・・・

冷凍食品メーカー大手5社、味の素冷凍食品。テーブルマーク、ニチレイ、ニッスイ、マルハニチロは6月19日、今後の冷凍食品物流における効率的で安定的な物流体制の実現と持続的成長への検討を協働で進めると発表しました。一般社団法人日本冷凍食品協会が・・・

一般社団法人日本冷凍めん協会は、6月5日に第21回通常総会を品川プリンスホテル・メインタワーで開催しました。議事すべて議案通りに承認され、任期満了に伴う役員改選では13名の理事を選任、理事互選によって会長代行を務めていた白潟昌彦氏（キンレイ・・・

2023年度（2024年3月期）決算記者会見を行った日本アクセスの服部真也社長です。同年度連結決算業績は、売上高2兆3366億円（前年比6.3％増）、売上総利益1525億円（同11.4％増）、経常利益319億円（同22.4％増）、親会社株主・・・

「えーだまめ、えーだまめ、今日も買った～♪」と枝豆の歌が流れ、昨年12月に台湾・高雄で開催された「枝豆祭」会場を撮影したビデオが流れる中、輸入冷凍野菜品質安全協議会（略称・凍菜協、中井清典会長：ニッスイ）の第21回総会（5月30日、アルカデ・・・

ゴジラパッケージやパネル、夏休み期間に実施を予定するスナック商品対象のカナヘイ・クリアファイルがもらえるキャンペーングッズなど、売場が賑やかになるなぁという楽しいムードで日本ハム冷凍食品の記者会見が始まりました。 日本ハム冷凍食品の阪本将文・・・

一般社団法人日本冷凍食品協会は5月22日、東京・丸の内のパレスホテル東京で平成6年度通常総会を開催。任期満了に伴う役員の改選では、大櫛顕也会長（ニチレイ）が再任、専務理事には、木村均氏に代わり出倉功一氏（顧問、前近畿農政局長）が就任しました・・・

ブリがお母さん、ヒラマサがお父さんの「ブリヒラ」は、ブリとヒラマサのいいとこ取りの養殖魚です。近畿大学が開発したハイブリッド種ですが、写真のブリヒラはその進化形「アセロラブリヒラ」です。 天然ビタミンCが豊富な赤いフルーツであるアセロラには・・・

惣菜デリカ・弁当・中食・外食ビジネス専門展、日本食糧新聞社主催の「FABEX（ファベックス）東京2024」は、4月10日から12日の3日間、東京ビッグサイトで開催され、連日昨年の来場者数を上回って合計来場数5万5214名（ファベックスはじめ・・・