冷凍食品業界ニュース

首都圏市販冷食連絡協議会の初代会長で顧問だった故岡村智氏（8月8日逝去、83差）を偲ぶ「お別れの会」が11月26日、都内・公益社雪谷会館でしめやかに執り行われました。 （写真㊧から）献花を行った出席者と言葉を交わす、お別れの会委員長・鎮目武・・・

チーズ好きのための年に1度のチーズの祭典、第31回を数える「チーズフェスタ２０２４」（チーズ普及協議会・日本輸入チーズ普及協会共催）は、11月10日と同11日（チーズの日）、東京・恵比寿のエビススバルビル（EBiS 303）で開催され、賑わ・・・

イートアンドホールディングスは11月5日、東京・西新宿の京王プラザホテルで、「イートアンド大感謝祭2024」を創立55周年の年を記念して、盛大に開催しました。得意先、取引先を招待し役員・社員と共に総勢187人の盛会でした。 冒頭、イートアン・・・

かぼちゃまるごとの冷凍食品！で給食向け行事食のメニュー提案にびっくり。 朝晩涼しさを感じるようになって、秋も深まると、繁華街でのハロウィーンの騒ぎが風物詩。子どもが成人して以降は、若い人たちが今年はどんな流行りの仮装をするのかを見るのが楽し・・・

三菱食品は9月19日、イートアンドホールディングスと米国における飲食店舗展開の合弁会社設立に合意したと発表しました。【写真はイメージ：イートアンドの「大阪王将」店舗と看板商品の元祖焼餃子】 9月に設立を予定する合弁会社は、EAT&M・・・

日本食糧新聞社主催、第28回「業務用加工食品ヒット賞」と同じく農林水産省後援のアワード、第28回「外食産業貢献賞」は、事業者部門で、創業50周年を迎えたハイデイ日高「熱烈中華食堂　日高屋」、情報・サービス部門で、タイミー「スキマバイトサービ・・・

ホテル・ラストランをはじめフードサービス業界は、いま、慢性かつ深刻な人手不足。求められる食材もかなり変化してきているようですが、とはいえプロの世界は他とは違う差別化が不可欠。ということで、写真は、味の素冷凍食品の業務用冷凍食品『シェフが仕上・・・