夏前に必読！かも　「クロワッサン」5／25号の大特集　『冷蔵冷凍の新常識』

表紙のほれぼれする写真は、美容家IKKOさんの「美しすぎる冷蔵庫！」です。「クロワッサン」2022年5月25日号（マガジンハウス刊）発売中。

すぐ使う食品以外は迷わず冷凍（特集冒頭本多京子先生インタビューより）！！！至言ですね。
世の中には、期限が過ぎたからとすぐ捨ててしまう食品、フードロスがたくさん。期限前に冷凍するという技もあるのですが、どうも法規上NGだとか、イメージが悪いとかでうまくいかないようです。せめて、家庭内ではそんなムダを無くしたいですね。
暑くなり冷凍冷蔵庫フル活用前に、いろいろためになる特集です。IKKOさんの冷凍庫写真にも感心いたしました。冷凍食品についても、ちょこっと冷凍食品ジャーナリスト山本純子がコメントしています。