夏前に必読!かも 「クロワッサン」5/25号の大特集 『冷蔵冷凍の新常識』


表紙のほれぼれする写真は、美容家IKKOさんの「美しすぎる冷蔵庫!」です。「クロワッサン」2022年5月25日号(マガジンハウス刊)発売中。

すぐ使う食品以外は迷わず冷凍(特集冒頭本多京子先生インタビューより)!!!至言ですね。
世の中には、期限が過ぎたからとすぐ捨ててしまう食品、フードロスがたくさん。期限前に冷凍するという技もあるのですが、どうも法規上NGだとか、イメージが悪いとかでうまくいかないようです。せめて、家庭内ではそんなムダを無くしたいですね。
暑くなり冷凍冷蔵庫フル活用前に、いろいろためになる特集です。IKKOさんの冷凍庫写真にも感心いたしました。冷凍食品についても、ちょこっと冷凍食品ジャーナリスト山本純子がコメントしています。

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