Q&A

『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 Q. 自然解凍で食べられる冷凍食品と「加熱してお召し上がり下さい」と表示された冷凍食品がありますが、どう違うのですか？ A.　皆さんは、スーパー等で冷凍食品を購入する際、価格以外にパッケージの裏面の・・・

『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 冷凍食品は便利だけど、栄養価はどうかな？ 実は冷凍しても栄養価はほとんど変わらず、 逆に高いというメリットもあるのです。 私たちが日々食している冷凍食品は、通常次の４つの条件を満たすようにつくられて・・・

『冷凍食品についての素朴な疑問シリーズ』 冷凍食品の保存温度はどうして-18℃以下なのですか？ 家庭の冷凍庫はいつも-18℃以下だから安心？ 冷凍食品のパッケージ裏面を見ると下記の例のように、保存方法は「－１８℃以下で保存してください」と表・・・

エフエフプレスでは、冷凍食品の安全性に関するみなさまの不安や疑問に対して、公正な立場から嘘偽りなく、正しい見識や最新データ・情報に基づいてお答えすべきと考えています。この度、新コーナー「安心・安全Q&A」を設けました。経験豊かな専門・・・