江政商店『ほたるいか漁師漬』（富山県）：冷食番長タケムラダイ ご当地冷凍食品☆全国制覇への道～👣第３４歩
押忍！冷食番長のタケムラダイだ！
おい！テメーら、大切な酒のお供をチープな乾き物程度で済ませてやしねぇか？
（まぁ、俺なんかはそもそも酒が飲めねぇんだが・・・）
今から紹介するのは、富山湾の荒波を乗り越えた海の男たちが、獲ったほたるいかを「最高の酒の肴」にするために、職人が本気で仕込んだ、ヤバすぎる珍味、その名も、「ほたるいか漁師漬」だ！
こいつを造ってるのは、富山湾・氷見（ひみ）で海の幸を極め続けている江政商店（えまさしょうてん）っつ〜硬派なプロ集団で、獲れたての大粒ほたるいかを、特製の醤油ダレに漬け込んだ、至極の逸品ってわけよ。
とくと刮目しやがれぃ！
■氷見の魂！、江政商店の歴史と気合！
江政商店は、富山湾と能登半島から最高の海の幸が水揚げされる、日本海有数の漁師町、氷見（ひみ）に根を張る猛者だ。
氷見は、室町時代に日本で始まった「定置網（ていちあみ）発祥の地」としても知られてる、歴史ある漁場だぜ。
江政商店の歩みは古い。昭和20年創業ってこたぁ80年よ。祖父の代から受け継がれてきた「伝統」を大切にしつつ、今の時代に合った新しい味や製法を常に探求し続けるっつ〜挑戦の歴史なわけよ。
「令和の時代においてもその価値を守りながら、日々革新的な味や製法を模索」してるってんだから、気合が違ぇやな。
彼らは、海の幸を厳選し、一つ一つ手仕事で商品を造り上げるっつ〜手間を惜しまねぇ姿勢を貫いてる。
例えば、江政商店の看板商品の一つである「みりん干し」は、水揚げから出荷まで三日もかかる、昔ながらのこだわり工程で造られてるんだ。
また、焼かずにそのまま食える「焼ちんみ」シリーズは、発売から20年も研究開発を続けてきた成果だってんだから、その情熱はガチで本物だよな。
「ほたるいか漁師漬」も、この伝統と革新の魂が詰まった、江政商店のプライドをかけたブツってわけだ。
■富山湾の宝石！大粒のほたるいか！
主役のほたるいかは、富山湾で水揚げされた大粒なヤツだけを厳選して使用してる。
ほたるいかは、体長がわずか数センチの小さなイカで、獲れたての鮮度が命だ。
この小さな体に詰まった濃厚な旨味と、ワタのコクこそが、漁師漬の破壊力の源泉なんだぜ。
つまりワタの風味が、普通の珍味じゃ味わえねぇ、深みのある旨さを叩き出してくれんのよ。
さらに、漁師漬の味を決定づけているのが、特製の漬けダレだ。
本醸造丸大豆醤油をベースにして、保存料や着色料なんてもんは使わず、ほたるいかの旨さを最大限に引き出すように仕上げてやがる。冷凍だ・か・ら、だぜ。そこんとこ、忘れねーよーに！
醤油のキリッとした風味が、ほたるいかのねっとりとした甘さと、ワタの濃厚な塩気をガッチリと受け止めることで、海の男たちが愛してやまない、ご飯が進んで、酒も止まらねぇ、ガツンとした旨味を演出してんだ。
この絶妙な甘辛さとコクはマジで食欲のタガを外すぜ！
解凍するだけで、そのまま食えるっていうのも最高にクールだしよ、冷凍で届くから、鮮度と味がそのまんま、だぜ。
酒の肴に、ご飯のお供に、そしてパスタや和え物にも使えるってんだから、汎用性もバツグンだよな。
急な来客があっても、これさえ出せば「お、コイツわかってるな」って一目置かれること間違いなしだぜ。
■実食レビューするぜ！
さあ、冷凍庫から取り出した「ほたるいか漁師漬」を、冷蔵庫でじっくり解凍して食ってみるぜ！
開封した瞬間に、醤油とワタの濃厚な香りがブワッと立ち昇りやがる。
そして、大粒のほたるいかが、ツヤツヤと輝いてやがるじゃねぇか。
見た目からして、ただの珍味じゃねぇ、高級なオーラを放ってるぜ。
箸でつまんで、まずはそのまま口に放り込む！
ねっとりとした食感の後に、ほたるいかの濃厚な旨味と、ワタのコクがドーンと押し寄せてきたきたきたぁああ！
酒飲みはココで日本酒を引っ掛けんだろうけど、俺様は下戸だからよ、熱い白飯の上にドーンと乗せて食うべきだな。
・・・っつ〜ことで白飯にライドオ〜〜〜ン！！
クリーミーで濃厚なワタの旨味が、アツアツの白飯と口の中で混ざり合って、えもいわれぬ幸福感が怒涛のように押し寄せてくるぜ！
これはもう、居酒屋や料亭で食う高級珍味と比べても、引けを取らねぇどころか、鮮度とパンチ力で圧勝しちまうレベルだ！
この漁師漬けは、海の男たちの熱い魂が詰まった、本気の逸品だってことが十分に感じられたぜ！
■まとめるぜ！
江政商店の「ほたるいか漁師漬」は、富山湾の恵みと、伝統を守り続ける江政商店の硬派な技術が結晶した、海の最強珍味だ！
獲れたて、作りたての最高の状態で急速冷凍されてっから、解凍するだけで、いつでも新鮮な味が楽しめる。
酒の肴として最高峰だろ！
テメーらの食卓に、この富山湾の「ほたるいか漁師漬」をブチ込んで、海の男たちの魂の味を体感してみやがれぃ！
そこんとこ夜露死苦！
■ココで買えるぜ！
