日本におけるフローズンピザのパイオニアは、1964年11月創業の株式会社デルソーレ（設立当時：株式会社ジェーアンドシーカンパニー）です。1964年といえば、東京オリンピックの年ですね。都心や神戸の街に知る人ぞ知るピッツェリアが存在するだけで、ほとんどの人がピザという食べ物を知らない時代から半世紀以上、日本のピザ需要を切り開き、さらに、ナン。ピタ、フォカッチャ、トルティーヤ、そして世界のパンをと発展を続けている企業です。
家庭用のピザは、すでに「デルソーレ」ブランドでおなじみだと思いますが、今年2021年3月は、久しぶりの家庭用冷凍ピザを新発売しました。

「デルソーレ　野菜ピザ」（1枚入：平均207ｇ、448円税抜き）。カリフラワーライス配合（生地に約10％）のクラストを使用して、トマトソース、大きめにカットされた5種類の野菜、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニ、ブロッコリー、なすをトッピングしています。原料には動物性のもの不使用。栄養バランスが気になる、野菜をたっぷり摂りたいというニーズをとらえての新商品です。クラストはカリフラワーライス配合の効果で、カリッ、もちっとした食感に香ばしい風味が加わります。

↑配合しているカリフラワーライスはこれ。ヘルシー志向の方はもうおなじみ。カリフラワーをお米の粒のように砕いたものです。冷凍カリフラワーライスが家庭用でも商品化されていますので、ごはんにまぜてダイエット効果を狙っている方も多いかと。今回、ピザクラストに利用した、というのが新しい発想で、びっくりですね。

さて、びっくりついでに、デルソーレから「カリフラワーピザクラスト」（3枚入：1枚平均122g、448円税抜き）も新発売。

生地の中にカリフラワーライスを約10％配合したクラストです。食物繊維がクラスト1枚で3.3ｇ含まれています。好みのトッピングで、カリッともちっと、そして香ばしい風味のクラストが楽しめます。