幌加内 | FrozenFoodPress

新そば祭り！「そば」授業を受けている高校生の手打ちそば美味し

「高校生が打った手打ちそばです。いかがですか～！」「北海道　幌加内高校」の幟を振りながらPRする男子高校生。既に長蛇の列ができています。「いま４０分待ちくらいです」と言われても、皆さんどんどん並んでいきます。このそばが来場目的、という方も・・・

北海道幌加内町、日本一のそばの産地です。香りよく、薄緑の色合いが爽やかな新そば、まもなく収穫です。「昭和40年代半ば、減反制作が始まったとき、数軒が、そばでも作ろうか～というのが始まり。5～6年で日本一（1980年）の産地になった」と北・・・