めん | FrozenFoodPress

本日、10月10日は「冷凍めんの日」　試食イベントは11月です

本日10月10日は「冷凍めんの日」です。冷凍なので０（レイ）の付く月の10月。そしてトウ＝１０ということで、日本冷凍めん協会が制定しました。ランチは、やはり冷凍めん。電子レンジでも簡単に解凍できますし、お湯で解凍しても約1分の手軽さ。沸・・・

目新しい秋の新商品、既に手にとった方もたくさんいらっしゃと思います。発表会は少し前の７ー８月に開催されているのですが、その中で、新商品ＰＲも兼ねておもしろくて、リーズナブルな、冷凍めん+冷凍おにぎりの提案がありました。おいしそうです。・・・

「冷凍めんの美味しさの秘密」を説明する、日本冷凍めん協会が作成した業界おなじみの図です。左側がゆで上げ直後のコシのある美味しいめん。そして、右側がゆで過ぎたり、ゆでてから随分時間が経ってコシがなくなった状態のめんです。外側と内側の水分量・・・

煮てます。具材・スープはレンジでした。やっぱり、中高年のお昼は具付きめんだよー業界の方は、何を作っているか、ピンときますね。煮すぎないのが、コツ。マルハニチロ・新中華街シリーズ「横浜あんかけラーメン」。ロングセラーの人気商品です・・・