本日、10月10日は「冷凍めんの日」 試食イベントは11月です

本日10月10日は「冷凍めんの日」です。冷凍なので0(レイ)の付く月の10月。そしてトウ=10ということで、日本冷凍めん協会が制定しました。ランチは、やはり冷凍めん。 電子レンジでも簡単に解凍できますし、お湯で解凍しても

続きを読む

冷凍食品で216円定食!!麺×おにぎり(トッピングでバランスとろう!)

目新しい秋の新商品、既に手にとった方もたくさんいらっしゃと思います。 発表会は少し前の7ー8月に開催されているのですが、 その中で、新商品PRも兼ねておもしろくて、リーズナブルな、冷凍めん+冷凍おにぎりの提案がありました

続きを読む

冷凍めん、なぜ美味しいのか? これはけっこう複雑

「冷凍めんの美味しさの秘密」を説明する、日本冷凍めん協会が作成した業界おなじみの図です。 左側がゆで上げ直後のコシのある美味しいめん。そして、右側がゆで過ぎたり、ゆでてから随分時間が経ってコシがなくなった状態のめんです。

続きを読む