餃子で「みんな(3)ハッピー(8)」になるから 3月8日は「ギョーザの日」記念日~味の素冷凍食品
餃子で「みんな(3)ハッピー(8)」に!ということで、味の素冷凍食品は、毎年3月8日を「ギョーザの日」と制定し、日本記念日協会より認定を受けました。 “日本中のご家庭や外食店の方々を餃子で元気にしたい”という想いを込・・・
続きを読む餃子で「みんな(3)ハッピー(8)」に!ということで、味の素冷凍食品は、毎年3月8日を「ギョーザの日」と制定し、日本記念日協会より認定を受けました。 “日本中のご家庭や外食店の方々を餃子で元気にしたい”という想いを込・・・
続きを読む「食品冷凍技術懇談会」第16回オンライン勉強会は、2月28日15時から開催されます。 今回のテーマは『凍結濃縮の原理・装置・メリットと実用における課題』です。食品を凍結させると、水分が氷結晶になり水と他の物質が分離して濃縮が起こる。鈴木徹先・・・
続きを読むイートアンドグループ、大阪王将が運営するラーメン店「太陽のトマト麺」は、このほど公式オンラインショップ限定の「“送料無料”リコピンたっぷり!トマトで食卓コーディネートセット」を発売しました。 セット内容は、太陽のラーメン×2食 太陽のボンゴ・・・
続きを読むお釈迦様の頭に例えられるゴツゴツの表面。 台湾から届いた南国フルーツ「冷凍 シュガーアップル(sugar -apple)」です。1個500g~600g程度とずっしり。くるっと回すと、果実であることが分かります。現地では釈迦頭(しゃかとう)、・・・
続きを読む日本食糧新聞社制定「令和3年度食品ヒット大賞」第40回贈呈式(2月17日、都内ホテル)を取材しました。 全国のスーパーなど食品を販売する現場の推薦をもとに選考委員(亀井昭宏委員長:早稲田大学名誉教授はじめ大手食品中間流通トップ6氏並びに日本・・・
続きを読む発売前からの話題商品、ニチレイフーズ「冷やし中華」! レンジでチンする「冷やし中華」への期待を盛り上げる、AMEMIYAさんの新曲「冷やし中華チンしました」の熱唱が視聴できる動画付き「冷やし中華特設サイト」がオープンしました。 歌詞もついて・・・
続きを読むお鍋にポンと入れて温めるだけという手軽さで大人気、キンレイ「お水がいらない」シリーズは、2010年の発売以来右肩あがり急勾配の販売増で、ついに2021年度は累計販売食数1.5億食を突破します。【写真は新商品の「お水がいらなり 博多豚骨ラーメ・・・
続きを読む日清製粉ウェルナの2022年春夏新商品。新社名になって初の新商品発表は、94アイテムと多種多品目でした。 「新商品数は通常の2倍」「新商品の売上目標は、常温食品135億円、冷凍食品90億円、業務用食品15億円、計240億円を目指す」(小池社・・・
続きを読む2022年2月1日、日本ハムファイターズのキャンプ初日、BIG BOSS!新庄剛志監督のパフォーマンスが話題です。 そして、日本ハムグループ製品全体で展開する「BIG BOSS SHINJO」販売プロモーションも春の新商品に合・・・
続きを読む「冷凍食品の社会的地位は格段に高まってきた。高級冷凍食品の先駆けである当社の『Z’s MENU』がまちがいなく貢献した」と2021年を振り返ったSL Creationsの佐藤健(けん)社長。 1月12日にリモート開催(一部会議室・・・
続きを読む「第9回フローズン・アワード」表彰式(2021年12月13日、日本アクセス主催)で、「メディア賞」を受賞した明治の2021年新商品「まるごと野菜 完熟トマトの発芽玄米入りリゾット」です。「メディア賞」とは、日本食糧新聞、日経トレンディ、ダイ・・・
続きを読む昨年秋に味の素冷凍食品が新発売した「地鶏釜めし」(350g)です。2月6日より、袋入パッケージとしては日本の冷凍食品業界初の取り組みとして、プラスチックフィルムから一部紙を使用したフィルム使用にリニューアルして出荷します。使用するプラスチッ・・・
続きを読む12月28日にYouTubeのライブ配信で冷凍王子こと西川剛史さんが発表した「2021年冷凍食品トレンドワード」ベストテンをご紹介します。 ライブ配信に、冷凍食品ジャーナリスト山本純子がゲスト参加、西川さんと共にランク入りの各ワードを解説し・・・
続きを読む冷凍王子・西川剛史さんが企画した、「2021年冷凍食品トレンドワード大賞」、アンケートで選ばれた第1位は「冷凍自販機」でした。西川さんによると2位を引き離し圧勝とか。サンデン・リテールシステムズが開発した「ど冷えもん」は、1月末発売以降半年・・・
続きを読むきれいになる冷凍食品ってないですか?と美容雑誌「マキア」に聞かれ、いろいろご紹介した中のひとつが、糖質オフ、ノーギルティ商品を揃えた、三菱食品のオリジナルブランド「からだシフト」でした。 先日開催された同社ダイヤモンドフェア会場での説明によ・・・
続きを読む2021年12月のPicard(ピカール:イオンサヴール㈱)、テーマは“みんなが幸せ。フレンチ・クリスマス”です。写真のかわいいケーキは、「ファビュルーズ ファランドール」。ファランドールは、プロバンス地方の民族舞踏。手をつないで楽しそうに・・・
続きを読む味の素冷凍食品「ギョーザ」が2年連続の冷凍食品部門グランプリに輝いた、日本アクセス主催「第9回フローズン・アワード 冷凍食品・アイスクリーム総選挙2021」。日本テレビ「ヒルナンデス!」12月16日放送で、フローズン・アワード史上過去最高!・・・
続きを読む家庭用冷凍めんは今年も絶好調! さぬきうどん、パスタに続いて、冷凍ラーメンのトレンドが来ています。 『なべやき屋キンレイ』のキャッチフレーズで、コンビニ向けのアルミ鍋入り「鍋焼うどん」にはじまり、スーパー向けには『お水がいらない』シリーズが・・・
続きを読む12月13日、日本アクセス主催「第9回フローズン・アワード」表彰式会場で、アイス大好きタレント・女優、小川麻琴さん(元モーニング娘。)と2ショット♡少し照れている冷凍食品ジャーナリスト山本純子です。 フローズン・アワードには、2016年から・・・
続きを読むつぶしたやわらかさぬきうどんを食べておいしい顔 ん~♡という表情に、司会の「フローズンあやね」こと三上彩音さん【写真㊨】をはじめ、第9回フローズン・アワード表彰式場内の全員の心をわしづかみ!にした動画。 今回のキャンペーン新企画「撮って応援・・・
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