味の素冷凍食品、環境アクション「サステナNEWS！」を公開

環境にやさしい社会の実現に向けた取り組みを分かりやすく紹介しようと味の素冷凍食品は、「サステナNEWS！」を創刊、自社のホームページで公開しました。
味の素冷凍食品　サステナNEWS！第1号

NEWS第１号は、キャベツの芯、成型不良品など、冷凍食品をを生産する工場で発生する食品残渣を資源として循環させ、工場近隣の生産者と連携してキャベツやニラの栽培に活用し、その野菜をまた「AJINOMOTOギョーザ」の原材料に活かしていくという取り組みの紹介です。
九州での事例は、エフエフプレスでも取材。立派に育ったキャベツの収穫風景に感動しました。
味の素冷凍食品・地域と連携した資源循環スキーム