望仙『贅沢桜えびかき揚げ』（静岡県）：冷食番長タケムラダイ ご当地冷凍食品☆全国制覇への道～👣第１９歩
押忍！冷食番長のタケムラダイだ！
今回紹介する「贅沢桜えびかき揚げ」はよぉ、ネットサーフィン（死語）中に出会った冷凍食品だぜ。
俺様は全国各地を渡り歩いて、まだ見ぬ絶品冷凍食品を探し続けてんだけどよ、出会いの場は旅先に限ったこっちゃねぇってことよ。
静岡県の由比にある海鮮問屋が作ってる「贅沢桜えびかき揚げ」もまさにその一つで、俺の目を奪ったのは、オンラインショップにあったYouTubeの動画だったんだ。
（画像：YouTube動画より抜粋）
たった30秒ほどしかねぇその動画に映ってた匠の技に、俺はすぐさま魅入られちまったのよ！
■由比の至宝「望仙」
この「贅沢桜えびかき揚げ」を作ってんのは「望仙」ってメーカーだ。
静岡の地から最高の桜えびを全国に届けるために、マジでこだわり抜いてて、由比の恵みを一番美味い形で提供するために、職人の技と情熱を注ぎ込んでる、そんな気合の入った会社なんだぜ。
このかき揚げも、そんな望仙の「うまいもんを届けたい」って心意気が詰まってのがわかる。
■匠の技が光る！驚きの製法！
俺様が一瞬で魅了されちまったYouTubeの動画、オメェらも見てぇだろ？
百回聞くより、一回タイマン張っちまった方が早ぇから、タイマンじゃなくて動画のリンクを貼っとくぜ。
どうだ？スゲェだろ？
職人が一掴みの生の桜えびを、鉄製のチリトリみてぇな器具にそっと乗せる。
そこに、天ぷらの溶き粉がダーッと流し込まれて、桜えびとまんべんなく混ぜ合わされた後、熱っつ熱っつの揚げ油の中にドーンと広げるように放り込まれて、揚げ玉作るみてぇに、油全体にパーッと散らされていくんだ。
（画像：YouTube動画より抜粋）
「これ、マジでかき揚げになんのかよ！？」って思った瞬間だぜ。
今度は、溶き粉が揚がり切っちまう前に、それを鉄の箸で瞬時に真ん中にギュッと集めて、キレイな長方形に形作られて、しっかりかき揚げになってくじゃねぇか！？
しかも、この職人技によって、衣と衣の間に程よい空間が作られてるのも見て取れる。
コレ見せられたら誰もが食いたくなっちまうってもんよ。
■実食！レンジでサクサク、トースターでザクザク！
俺はよ、すぐさま注文して商品が届くのを首を長くして待ったぜ。
んで数日後、待ちに待ったかき揚げと初対面だ。
見るからに高級感ある化粧箱に入っててよ、一緒に入ってた小冊子には「電子レンジでチンした後にトースターで軽く加熱すると、より揚げたてのサクサク感が楽しめます。」って書いてあったけどな、まずはどんなもんか、レンチンしただけで食ってみたんだ。
いや、嘘だろ・・・・・・！？ トースター加熱なしでもマジで十分すぎるくらい、驚くほどサクサク食感じゃねぇか！
冷凍の揚げ物って、電子レンジでチンすると素材の持つ水分の水蒸気で、衣がベチャッとしちまうこと多いだろ？
でもよ、水分量の多い玉ねぎとかの材料をあえて使わず、桜えびだけに特化することと、動画内にある匠の技で生み出された“衣の空間”によって、この食感を実現してんのよ。
ってなわけで、次はメーカーが勧めるトースター加熱だ。
数十秒だけ加熱しただけだったんだがよ、もはやサクサクどころじゃねぇ！ サクサク通り越したザクザク食感に進化を遂げちまってて、マジで揚げ立てと何ら変わらねぇぞ！
■旬の桜えびを一年中！香りと風味も半端ねぇ！
年に2回（春漁は3月中旬〜6月初旬、秋漁は10月下旬から12月下旬）しかねぇ漁期に獲れた旬の桜えびを、新鮮なうちにすぐかき揚げにして、それを急速冷凍してるらしくてよ、桜えびの香りと風味もマジで素晴らしい。
最高の状態の桜えびが、一年中食えるってわけだぜ！
塩や天つゆで食うのもいいけどな、桜えびそのものの塩味がしっかりあるから、まずは何も付けずにそのままガブリと食うことをオススメしてぇぜ！
もちろん、そばに乗せて「かき揚げそば」にするのもいいし、ご飯に乗せて甘めのタレかけて「かき揚げ丼」にするのもイケてるよな。
かき揚げをあえて少し残して粗く砕いたら、熱々ご飯にまぶしてお出汁かけて天茶にするのも最高だぜ、マジで！
おめぇらの好きな食い方で、静岡が誇る桜色の宝石を、とことん堪能し尽くしちまえ！
■「ご当地冷凍食品大賞」グランプリの栄光！
そしてよ、この「贅沢桜えびかき揚げ」は、なんと「ご当地冷凍食品大賞」で全国の数あるエントリー商品の中から、見事、グランプリを受賞したんだ！(写真は表彰式会場で有限会社望仙の望月俊孝さん)
マジでスゲーだろ？
これこそが、その味と品質が本物だってことの証明だぜ。
職人の匠の技と素材へのこだわりが認められた、最高の栄誉ってわけだ！
■まとめるぜ！
ネットで見つけた一本の動画から始まったこの出会いは、俺様に衝撃の美味さと感動を教えてくれた。
レンジでチンしただけでもサクサク、トースターで焼けばザクザクに進化する食感。
旬の桜えびの香りと風味が一年中楽しめて、どんな食い方しても最高だ。
しかも、「ご当地冷凍食品大賞」でグランプリまで獲っちまったんだから、その実力は折り紙付き。
このかき揚げ、マジで食わなきゃ損だぜ！
そこんとこ夜露死苦！
■ココで買えるぜ！
