17億2,835万食!! 冷凍めん生産食数は昨年2.6%増加
日本冷凍めん協会(和田博行会長)が5月30日に公表した、「冷凍めん年間生産食数調査」結果レポートによると、昨年2016年の冷凍めん生産食数(45社)は17億2,835.3万食。前年比2.6%増でした。前年の調査数値の変更があって、2015年・・・
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続きを読む冷凍生活アドバイザー西川剛史の「西川式ホームフリージング」! 食材別の冷凍方法、活用メニューをご案内いたします。 本日のテーマは「冷凍トマトと冷凍うどん」! トマトは冷凍することで、うま味成分のグルタミン酸が増えると言われています。 そのた・・・
続きを読む本日の東京、暑いです。夕方のビールが待ち遠しい。で、ビールといえばギョーザ、ギョーザといえばビール。 味の素冷凍食品は、今年も「キリン一番搾り」が1ケース当たるキャンペーンを実施しています。 対象製品のバーコード2枚で応募できます。 最初の・・・
続きを読むコストコファーンの皆様、お待たせいたしました!(いえ、私がお待たせしたわけではなく、、、) 5月29日発刊、LDK ムック本「コストコの便利帖」(晋遊舎刊)!! 注目の企画、「ホントに買いのコストコ冷凍食品大発表!」です。 チラッと見せます・・・
続きを読むピカールの商品って大きいよねー、日本人向けにはもう少し少なめのパックがいいんじゃない~なんて意見があるそうですが、時代をリードする気満々の同店では、少量パックなど一切考えていないようです。 賛成です。 特に野菜、フルーツは、日本の食卓にもっ・・・
続きを読む立派な夕食の一品です。日本冷凍食品㈱「安曇野厨房」シリーズ、「黒酢酢豚」。 コク、うまみ、文句なし。ごろっと大きい具も中華店の『厨房』のような手づくり感で製造しているからこそ。熟成度の高い濃くまろやかな黒酢を使用しています。 同じく、「安曇・・・
続きを読む本日、日本冷凍食品協会(伊藤滋会長)の平成29年度通常総会です。昨年の冷凍食品国内生産量は過去最高を更新しています。人口減少で調理できてかつ美味しいことが求められ、それに最も応えられるのが冷凍食品」と話しました。 冷凍食品の価値を知っていた・・・
続きを読む「夏向け激辛らしいから気をつけてね~」 「えー、、、ちっとも辛くなーい」「えー? あっ!!!ごめん、これ残ってた」 別添のレッドチリオイルです。 表示をよく読みましょうという教訓でした。表示の通り、オイルを全部かけたら超HOTでした。 友人・・・
続きを読むとにかく硬い「あずきバー」の井村屋。そのルーツは、ようかんです。なので小豆へのこだわりを追求し続けています。 しかも、どんどん進化しています。 「誰にも負けない小豆で、他にない商品を作れ」(仮題) 5月25日のテレビ東京「カンブリア宮殿」に・・・
続きを読むフジテレビ「ノンストップ!」に2度目のお声がけを頂いて、冷凍食品ジャーナリスト・山本純子、5月23日に出演し解説する予定です。 前回同様、「コレ知らないNO!」コーナーで、取り上げていただきます。 今回も工場にカメラが潜入~ 「そうだったの・・・
続きを読む「ヒルナンデス!」5月16日放送で、「安すぎる!!」と叫んだら、ご出演の皆様にやたらと受けてしましましたが、本日ランチも「安すぎる!!」と叫びながら美味しくいただきました。 ローソンセレクトの「海老と野菜の塩焼そば」です。1食税込 205円・・・
続きを読む冷凍フルーツの王者はブルーベリーですが、最近じわじわと人気上昇中なのがマンゴー。味の素冷凍食品から新商品「九龍(クーロン)マンゴー」が発売されます。6月3日全国発売です。 商品名の九龍は、香港の九龍ではなく、ベトナム語のメコン川:瀧九龍(ソ・・・
続きを読む月桂冠の純米吟醸でいただく和食。器で美味しさMAXです。 天然真鯛のだししゃぶ!!!冷凍鍋焼うどんの「だし」でしゃぶしゃぶ、、、旨みが分かります。 CVSで販売しているアルミ鍋入り鍋焼うどん、スーパーで販売している「お水がいらない」ラーメン・・・
続きを読む「ステーキ」と名前がついて、本当に一枚肉をステーキにした商品は、これが初めてかもしれません。ニッスイの「やわらかチキンステーキ」 「ふわとろオムライス」も注目商品ですね。ニッスイ、今年の新商品はとがっています。 ミツハシの「わびすけ庵 さつ・・・
続きを読む一緒の写真をアップさせていただいていいですか? いいですよー、バック白がいいかなーとにこやかに。石ちゃんこと石塚英彦さん。冷食OKポーズでお願いできますか? え?こう?そうです、指で丸くレイ(冷)、感謝です。 テレビ東京「よじごじdays」・・・
続きを読むいっぱい、いろいろ買っていただきました。 テレビ東京「よじごじdays」放送終了。おさらいです。 新商品からセレクトしました。ニッスイ「若鶏の竜田揚げ」は、ディレクターから「何が違うんだ、どう美味しいのか???」と根掘り葉掘り聞かれて困りま・・・
続きを読む絶対食べたい!「進化した注目の冷凍食品」ご紹介します。 今年春の新商品の中から、これは!!という商品をご紹介。さらに、有名料理人が考案した冷凍食品のアレンジメニューも紹介するそうです。楽しみですねー テレビ東京「よしごじdays」 5月15・・・
続きを読む引き続いて、WF-NET(食品業界女性経営者ネットワーク)の三重研修の話題です。一行は9日午前、鈴木英敬三重県知事との懇談し午後は津市の井村屋グループ本社・工場を訪問しました。同社工場の敷地は6万㎡。東京ドームがすっぽり入ってお釣りが来るぐ・・・
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