10月, 2015 | FrozenFoodPress

英国の高級冷食情報！

英国にて学会発表を終えた、道畑美希先生（東洋大学国際観光学科講師、フードビジネスコンサルタント）が、英国冷凍食品事情の最新ルポをブログ、FoodBiz.asia（フードビズ・アジア）にアップしました。必見！！！です。 http://foo・・・

レンジ調理は出力が高いほど早く、よくできるのかと思い込んでいたら、かならずしもそうじゃないよ～と言われたというお話です。お昼は冷凍食品でと考えると、どうしても麺が多くなってしまいがち。久々に「ラザニア」かな～と考えました。でもこれも麺帯？・・・

2015年秋は、「炒飯戦争」再び。放映中のTVCMが華やかです。マルハニチロの「冷食開花」。いいですねー。上川隆也さん、文明開化風なんですが、最後に電子レンジ　＾＾チャイナドレスも？　＾０＾赤坂離宮、譚料理長の炒飯づくりのタイミン・・・

日本冷凍空調学会90周年にあたり、学会貢献賞が4大学、12企業に授与されました。冷凍食品関連では、東京海洋大学ニチレイフーズ前川製作所冷凍の機能を発揮するためには、効率的に、しかも環境保全、調和を図りながら技術革新を続けなければな・・・

公益社団法人日本冷凍空調学会の創立90周年記念式典、特別表彰式が開会いたしました。小山繁会長は、先達に感謝の言葉を述べ、90年の歩み、過去10年の国際交流、連携成果を語りました。

煮てます。具材・スープはレンジでした。やっぱり、中高年のお昼は具付きめんだよー業界の方は、何を作っているか、ピンときますね。煮すぎないのが、コツ。マルハニチロ・新中華街シリーズ「横浜あんかけラーメン」。ロングセラーの人気商品です・・・

日本初の冷凍食品は、昭和５年（1930）。今年で85年！！と前回書きましたが、「冷凍」が日本で認知されたのは、それよりひと足早く大正14年（1925）でした。日本は、大正13年に『国際冷凍条約』に合意して、国際冷凍協会（1909～、略称・・・