髙橋明シェフ

美味しそうでしょう？　美味しかったです。 この大きなロース肉（テーブルミート・ロイン）を丸ごと2時間かけてローストしたもの。「ローストポーク　サンタフェソース」です。サンタフェソースは、玉ねぎ、トマト、タバスコなど使用した甘うま辛い味わいで・・・